Pre-Ball Galabuffet € 180,- inkl. Weinbegleitung
Wir freuen uns sehr, Ihnen in diesem Jahr ein besonderes Angebot für die Einstimmung zum Ball anbieten zu können:
Genießen Sie bis zur festlichen Balleröffnung feine Köstlichkeiten in den geschichtsträchtigen Räumen der HOFBURG VIENNA.
Um am Pre Ball Buffet teilnehmen zu können, benötigen Sie eine gültige Eintrittskarte zum Ball.
Ab 18:30 Uhr gelangen Sie über die Botschafterstiege in die jeweiligen Säle, in denen ab 19:00 Uhr der Aperitif gereicht wird. Das Galabuffet wird um 19.30 Uhr eröffnet. Wir ersuchen um pünktliches Erscheinen. Der Zugang zum Pre Ball Galabuffet ist nur in Verbindung mit einer gültigen Eintrittskarte zum Ball möglich! Buchen Sie bitte Ihre Eintrittskarte und dann das Pre Ball Galabuffet. Wir bitten um Ihre Buchung bis spätestens Freitag, 21. Februar 2025. Die Platzierung an den Tischen erfolgt nach der Buchung.
Beim Juristenball 2025 bieten wir Ihnen ein exquisites Menü von MOTTO Catering – siehe tieferstehend.
Galabuffet in den Maria Theresien Appartements (MTA) (€ 180,– inkl. Weinbegleitung)
Ihr Ticket inkludiert das Buffet für 1 Person laut Menü inkl. Weinbegleitung bis 21:00 Uhr. Gerne können Sie bis spätestens 22:00 Uhr an Ihrem Tisch und auf eigene Rechnung weiter konsumieren. (10er Tische)
Galabuffet mit Sitzplatz für die ganze Ballnacht in der Trabantenstube bis Ballende (€205,- inkl. USt)
Mit einer Aufzahlung von 25,- Euro ist Ihr Sitzplatz in der Trabantenstube die ganze Ballnacht für Sie reserviert. Dabei ist die Ermäßigung einer Packagebuchung berücksichtigt. Sie werden bis Ballende weiterhin an Ihrem Tisch auf eigene Rechnung betreut. (6er Tische)
MENÜ
Vorspeisen
BIO – Bergweiderind Beef Tatar
confierter Dotter | geräuchter Cheddar | Buchweizen | eingelegte Senfkörner
Kulmer Räucherlachs
Dillemulsion | Zitrone
Bio Büffel Burrata
Artischocken | Minzpesto
Kopfsalat
Shiso | Kerbel | Schnittlauch
MOTTO Bio-Brot Aus der eigenen Backstube
Suppe
Achleitner BIO Pastinakencremesuppe
Knusprige Roggencrumble
Hauptspeisen
Dry Aged Beiried
Puree de Paris | Schalotten | Brunnenkresse
Gut Dornau gebratene Lachsforelle
glacierte Babykarotten
Zartweizen-Risotto
bunter Mangold | Kohlrabi | Tomaten-Salbei-Butter
Dessert
Kaiserschmarrn
Apfelkompott vom Steirer Apfel + Zwetschkenröster
Schlumberger Sparkling Brut
Grüner Veltliner | Mayer am Pfarrplatz | Wien 2023
Heideboden Cuvée | Gebrüder Nittnaus Gols | 2023
Ottakringer Goldfassl Spezial | Ottakringer Brauerei | Wien
Vöslauer Mineralwasser prickelnd 0.75l
Vöslauer Mineralwasser still 0.75l
Coca-Cola 0,33l
Coca-Cola Zero Zucker 0,33l
Rauch Apfelsaft 0.2l
Heißgetränke